狗仔豆干烧鸭肉

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九尾灵狐瑶
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狗仔豆广东省阳春市的一种野生植物，可以种植，此处用的是晒干的狗仔豆，需浸泡过，鸭肉清热，这道菜是我很喜欢的。

狗仔豆干烧鸭肉的用料

鸭肉 350g 狗仔豆干 150g
盐 2勺 生粉 2勺
酱油 2勺 老抽 2勺
椒盐粉 1勺 水 500ml
酒 2勺 花生油 适量

狗仔豆干烧鸭肉的做法

狗仔豆干烧鸭肉的做法图解1

步骤1

准备好材料和收汁的调料
狗仔豆干烧鸭肉的做法图解2

步骤2

下适量花生油，烧热锅，下狗仔豆翻炒5分钟再装起来
狗仔豆干烧鸭肉的做法图解3

步骤3

趁锅还热，再放适量花生油放鸭肉进去翻炒5分钟
狗仔豆干烧鸭肉的做法图解4

步骤4

加狗仔豆，加2勺盐翻炒3分钟
狗仔豆干烧鸭肉的做法图解5

步骤5

加水500ml，2勺老抽，2勺酒(白酒和黄酒都可以，不过我习惯用白酒，香一点)
狗仔豆干烧鸭肉的做法图解6

步骤6

盖锅煮20～30分钟左右
狗仔豆干烧鸭肉的做法图解7

步骤7

加入收汁的调味汁（生粉2勺，酱油2勺，椒盐粉1勺，水适量），烧2分钟就可以了
狗仔豆干烧鸭肉的做法图解8

步骤8

成型作品，看了就想吃 说明一下，全部过程用火都是用中小火，不用加葱和其它的调料，不然会盖住狗仔豆的味道

狗仔豆干烧鸭肉的烹饪技巧

狗仔豆具有去湿的作用哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 九尾灵狐瑶 编写，未经授权不得转载

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