芒果千层

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芒果千层的用料

低筋面粉 50g 细砂糖 30g
鸡蛋 2个 牛奶 200g
黄油 10g 玉米淀粉 20g
盐 少许 淡奶油 300g
细砂糖 30 芒果 适量
香草精 几滴

芒果千层的做法

步骤1

黄油隔水加热至融化
芒果千层的做法图解2

步骤2

细砂糖中打入鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋打散，和糖混合均匀
芒果千层的做法图解3

步骤3

加入牛奶、低粉、玉米淀粉，盐，搅拌均匀，再加入融化的黄油，搅拌均匀
芒果千层的做法图解4

步骤4

过筛一下
芒果千层的做法图解5

步骤5

用平底锅摊面皮
芒果千层的做法图解6

步骤6

大概能摊个十来张，摊好后放在冰箱放置1小时左右
芒果千层的做法图解7

步骤7

淡奶油，加上几滴香草精，分三次加入细砂糖打发，夏天最好放在冰水里打发
芒果千层的做法图解8

步骤8

打发好的样子
芒果千层的做法图解9

步骤9

一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁 +一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁 依次类推
芒果千层的做法图解10

步骤10

做好后放冰箱冷藏4小时

芒果千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 甜 西点 煎锅 锅具

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