没有烤箱也能做的手工燕麦条

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西米录

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不用烤箱也能做的手工燕麦条，味道一点也不输于市面上的能量棒，自制的反而更健康更美味噢~你的随手零食，饿的时候来上一块，满足口腹之欲还能有饱腹感呢。燕麦含丰富的beta-葡聚糖，对胆固醇、脂肪有很好的吸附性，结合后能从体内排出；它膳食纤维丰富，消化慢，扛饿能力强，也非常适合减肥人士（黄油和糖少加）；而且它能量低，升糖指数低，进入到体内不会很快被吸收，所以糖尿病人士也可将燕麦做为主食的一部分（如果做燕麦条选材应替换，部分果干换成坚果）。手工燕麦条纯正的丝丝甜蜜，没有杂质。人生不总是甜蜜，但有了甜蜜的点缀，生活便不再孤独。

燕麦条的用料

燕麦 200g	黄油 200g
绵白糖适量	南瓜籽 1勺
核桃仁 1勺	豌豆 1勺
葡萄干 1勺	红薯干 1勺
香蕉干 1勺

燕麦条的做法

步骤1

将坚果炒熟，豌豆、腰果、核桃、红薯干、香蕉干切成1cm大小备用。

步骤2

不粘锅预热，待温度适手后，将燕麦倒入锅中，小火不停翻炒使燕麦受热均匀，炒至麦香四溢、颜色微微泛黄即可出锅。

步骤3

将炒好的燕麦与坚果果干混匀备用。

步骤4

黄油在锅中溶解。

步骤5

待黄油溶解后，放入白砂糖调成糖浆，待糖浆煮至冒泡泡时，关火。

步骤6

趁热倒入燕麦混合物料中拌匀。

步骤7

分装在玻璃碗或耐热保鲜盒里，用力压紧，放凉。

步骤8

取出用刀切条即可。

步骤9

也可切成小块，饿的时候吃一两块。

燕麦条的烹饪技巧

1、一定要用不粘锅噢，否则会粘锅滴~ 2、翻炒燕麦要勤快，让其受热均匀。 3、黄油溶解用中火就行，温度不要太高，不然容易糊。 4、坚果果干要切小，一来成型后切不会太费劲，二来口感更好。 5、熬糖浆火不能太大，中小火，熬到最后糖浆颜色变深为焦糖色。 6、用筷子蘸几滴糖到冰水中，如果糖能迅速结块变硬，说明OK了。 7、如果糖浆不到温度成品不易成型，而且非常粘。 8、在略带一点温度时切，否则不容易操作。
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创建时间:2015-08-03

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分类：西点零食甜下午茶烘焙

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