家常炸酱面

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我们是北方人，媳妇特别喜欢吃面食，孕期什么都吃不下，但是面条可以吃，特别是我做的

家常炸酱面的用料

五花肉沫 300g 小芹菜 500g
豆瓣酱 适量 葱花 适量
面条 500g

家常炸酱面的做法

家常炸酱面的做法图解1

步骤1

小芹菜洗净切丁丁小块，肉末洗净加少量盐老抽料酒腌制10分钟。一空碗放适量红薯淀粉，一勺糖、鸡精，香油，小半碗水调制水淀粉
家常炸酱面的做法图解2

步骤2

热锅加油热6成后小火或者关火加豆瓣酱，翻炒出红油后开火加肉末葱花翻炒，肉出香味
家常炸酱面的做法图解3

步骤3

加芹菜丁翻两下后加水刚好盖过芹菜，加两勺盐，盖锅盖热三分钟
家常炸酱面的做法图解4

步骤4

加1步骤调好的水淀粉，翻炒均匀关火，酱就好了
家常炸酱面的做法图解5

步骤5

做炸酱时可一起煮面条
家常炸酱面的做法图解6

步骤6

盘子里放面条，酱,大功告成，媳妇都能吃半斤面条。如果觉得面条热可以过一次凉水，味道更佳

家常炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-03

©本菜谱的做法由 欣悦粑粑 编写，未经授权不得转载

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