玫瑰松糕

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莉莎_0571
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今天用松下蒸烤箱做款中式点心---- 玫瑰松糕， 松糕是我国传统特色点心，又名松高，寓意步步高，是很多地方喜庆节日必备点心之一。我们杭州河坊街的定胜糕就是松糕的一种，今天一半的加了点红曲粉， 就成两色松糕，漂亮好吃。

玫瑰松糕的用料

大米粉 120克 糯米粉 100克
绵白糖 60克 牛奶 120克
红曲粉 3克 玫瑰花瓣 少许

玫瑰松糕的做法

玫瑰松糕#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

材料（除牛奶和红曲粉）混合，慢慢加入牛奶用木勺搅至半湿颗粒状，牛奶的量视情况调整，粉的品牌不同吸水性也不同，能捏成团不散就可以，不能太湿否则不易过筛，糕粉放置一小时。
玫瑰松糕#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

将糕粉分成两份，一份白色过筛，
玫瑰松糕#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

另一份加入红曲粉拌均
玫瑰松糕#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

过筛。
玫瑰松糕#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

取蒸箱配带的蒸盘铺上纱布，放上通底模具。
玫瑰松糕#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

分别加入两色糕粉， 上面撒上玫瑰花瓣。
玫瑰松糕#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

蒸烤箱调至原气蒸功能， 水箱加满水，时间调至10分钟。
玫瑰松糕#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

放入蒸盘，按开始键启动，蒸10分钟后自动断电
玫瑰松糕#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

出炉后脱模。

玫瑰松糕的烹饪技巧

１。大米粉和糯米粉比例可以根据洗净喜欢的口感适当调整，喜欢粗实一点就大米粉多放点，喜欢软糯些的就糯米粉多放点。 ２。最上面那层最好用网筛直接筛在面上， 这样成品表面会很平整好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 莉莎_0571 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 香

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