炒莜面栲栳栳

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莜面，是家乡人离不开的主食。莜面的做法众多，如今，人们工作、生活都比较忙碌，市场上也有卖成品的。 　不过，我总觉得，还是自己家种的莜麦，自己炒，自己磨，做出来的莜面最香。虽然颜色黑了点，样子丑了点，不过味道最好。 　莜面栲栳栳是最考验功夫的面食，在一推一扯中，一个莜面栲栳栳就做好了。 　一顿吃不完，接下来，就可以变成其他花样吃了，可以炒，可以下。无论哪一种，都是美味。 　　俗话说：“三十里的莜面，四十里的糕”，可见莜面是比较难消化的，这也是深受劳动者喜欢的原因。吃了一天都不饭，干活也有力气。

炒莜面栲栳栳的用料

莜面栲栳栳 300克 胡麻油 适量
韭菜 适量 盐 适量
胡萝卜 适量 生抽 适量
大葱 适量 蒜 适量

炒莜面栲栳栳的做法

炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

准备原料。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

韭菜切段。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

莜面栲栳栳用微波炉转一下，热了后，拿出来，切成条。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

葱切葱花，蒜切末。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

锅上火，油热，放入葱、蒜爆香。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜翻炒。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

胡萝卜变色后，放入莜面栲栳栳翻炒。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

放入盐。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

放入生抽。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

放入韭菜翻炒。
炒莜面栲栳栳#自己做更健康#的做法图解12

步骤12

韭菜熟后，出锅。

炒莜面栲栳栳的烹饪技巧

1.各种莜面都可以炒制。 2.因为莜面栲栳栳是热过了，所以大概翻炒一下就可以了，不要炒得过火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 红果果0000002 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒 午餐 晚餐

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