香辣炖河蚌～

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香辣炖河蚌～的用料

河蚌 1000g 新鲜红辣椒 10个以上
姜 10片以上 蒜 10瓣以上
桂皮 20克 花椒 10克
干辣椒 10个以上 八角 2个
酱油 1汤勺 盐 3勺

香辣炖河蚌～的做法

香辣炖河蚌～的做法图解1

步骤1

河蚌，处理干净后切好备用。
香辣炖河蚌～的做法图解2

步骤2

新鲜红辣椒切碎备用，大蒜，姜片，桂皮，花椒，八角，干辣椒，准备好备用
香辣炖河蚌～的做法图解3

步骤3

铁锅中热油倒入蚌壳肉炒炸到熟，其中蚌壳肉里的水就会出现了，把水倒出来不要的。然后把肉装盘待用。
香辣炖河蚌～的做法图解4

步骤4

铁锅洗干净后热油。倒入花椒，干辣椒，八角，桂皮，姜，蒜。翻炒出香味即放之前炒炸好的蚌壳肉。继续翻炒后倒入新鲜辣椒末。继续翻炒。肉等香味出来的越来越浓郁就放，酱油。放盐。最后加适量的水，再煮五分钟左右即可起锅
香辣炖河蚌～的做法图解5

步骤5

起锅啦！
香辣炖河蚌～的做法图解6

步骤6

湖南菜！必须炖起来才够味哦～开吃

香辣炖河蚌～的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-04

©本菜谱的做法由 Alice听那美妙的旋律 编写，未经授权不得转载

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