暑假零食，黄油牛奶小饼

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放暑假了，小朋友要出去玩了，还有小朋友的小伙伴们都带零食。外面的零食不放心，还是自己动手，做黄油牛奶小饼干，让孩子们有一个愉快的假期，还能带上自己做的饼干一起过暑假游玩。

黄油牛奶饼干的用料

低筋面粉 300克 糖粉 80克
黄油 50克 鸡蛋 1个
牛奶 100克 盐 1克
泡打粉 1克

黄油牛奶饼干的做法

暑假零食，黄油牛奶小饼的做法图解1

步骤1

黄油室温软化；
暑假零食，黄油牛奶小饼的做法图解2

步骤2

软化的黄油，打入鸡蛋拌均；
暑假零食，黄油牛奶小饼的做法图解3

步骤3

步骤2中阿如牛奶，拌均；
暑假零食，黄油牛奶小饼的做法图解4

步骤4

糖粉、泡打粉、盐、低筋面粉，拌均过筛；
暑假零食，黄油牛奶小饼的做法图解5

步骤5

过筛过的粉，加入到步骤3中，拌均；
暑假零食，黄油牛奶小饼的做法图解6

步骤6

拌均好的面团，揉成光滑的面团，揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑）
暑假零食，黄油牛奶小饼的做法图解7

步骤7

面团用保鲜膜包裹，松弛10分钟；
暑假零食，黄油牛奶小饼的做法图解8

步骤8

再一次揉成光滑的面团，排气；
暑假零食，黄油牛奶小饼的做法图解9

步骤9

分成五等粉面团；PS：我这次做的比较多，擀面板没有这么大，所以分成了五等份，如果量少，擀面板大，不需要分。
暑假零食，黄油牛奶小饼的做法图解10

步骤10

取一等份擀成3毫米厚的面块，用饼干模具压出模型，小圆饼干；
暑假零食，黄油牛奶小饼的做法图解11

步骤11

撕去多余的边；PS：五等份都做好，把所以边再揉成面块，相同方法做小饼。
暑假零食，黄油牛奶小饼的做法图解12

步骤12

把做好的饼胚，放入烤箱；PS:如果烤盘会粘型，建议垫上铝箔纸。
暑假零食，黄油牛奶小饼的做法图解13

步骤13

烤箱预热180度，烤18分钟。PS：每个烤箱不同，还有做的饼干大小厚度不同，烤温和时间略有差异。

黄油牛奶饼干的烹饪技巧

1.糖粉比较容易结块，所以过筛的时候一定要和面粉、盐、泡打粉拌均才能过筛； 2.饼干大小厚度不同，还有烤箱不同，烤温略有差异。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 饼干 烘焙 下午茶 外国菜

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