榴莲慕斯（芒果慕斯）

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外公和妹妹同一天生日，我一天做两个十寸慕斯，一个头两个大呀！虽然一开始表姐们都持着怀疑的态度，订了千层蛋糕，后来我的蛋糕一扫而空，其余的蛋糕都有剩下的。。亲戚们都赞不绝口哟，值得尝试！

芒果慕斯的用料

榴莲 随意吧，我十寸慕斯用了500g 牛奶 225ml
白砂糖 150g 淡奶油 500g
消化饼干（奥利奥） 240g 黄油 120g
吉利丁片 9片

芒果慕斯的做法

榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解1

步骤1

材料合照
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解3

步骤3

将黄油和饼干碎混合，放入模具，压实
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解4

步骤4

放入冰箱冷冻（保鲜的那层）
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解5

步骤5

榴莲和牛奶混合
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器打成泥
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解7

步骤7

剩余牛奶加白砂糖隔水加热，融化，离火后加入6片吉利片（或者是30克吉利粉）至融化
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解8

步骤8

将榴莲泥加入到步骤7中的牛奶吉利糊中，搅拌均匀
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解9

步骤9

将奶油打发，我这个打发过度了，差点模具装不下
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解10

步骤10

将奶油倒入榴莲糊中，搅拌均匀
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解11

步骤11

将奶油榴莲糊倒入模具中，放入冰箱，（看起来有点乱哈）
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解12

步骤12

这个是另外一个，这个奶油没有打发，就是小了一点，其他和打发没有太大的差别（脱模就是用手在模具四周捂一分钟，然后就可以脱模啦）
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解13

步骤13

po图，亲戚们赞不绝口哟！且不说好不好吃，光看外表都知道非常非常非常用心啦~
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解14

步骤14

“m”
榴莲慕斯（芒果慕斯）的做法图解15

步骤15

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芒果慕斯的烹饪技巧

如果想做八寸或者六寸的，就按倍数来增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 学霸养成ing 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕

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