中华凉面

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中华凉面的用料

拉面 一人份 黄瓜 半根
西红柿 一颗 蛋皮 适量
火腿片 3片 海苔 少许
酱油 适量 出汁 适量
白醋 适量 砂糖 少许
香油 适量 盐 适量
黄芥末（可选） 适量

中华凉面的做法

中华凉面的做法图解1

步骤1

首先调汁，取出汁，酱油，白砂糖，盐适量，煮开，出汁没有的话可以用鸡汤代替，我是用干贝和海带煮出来的汁代替的，味道也是挺好的。然后再加入香油，白醋，搅拌均匀，汤汁不用太多，放凉。
中华凉面的做法图解2

步骤2

切材料，把黄瓜、蛋皮、火腿片切丝，西红柿切片，备用
中华凉面的做法图解3

步骤3

煮面，水开后把日式拉面下下去，煮1-2分钟，捞起，放入冰水中，并用冰水揉搓面条，全凉之后捞起沥干放入盘中
中华凉面的做法图解4

步骤4

把材料码在面上，在最顶上放上一小撮烤海苔，再一勺一勺的把汤汁沿着旁边的菜浇上去。
中华凉面的做法图解5

步骤5

当当当当～成功啦～想要正宗一点可以加一点黄芥末,味道更棒哦

中华凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-06

©本菜谱的做法由 庭挺 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 凉面 一人食

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