四珍糕(健脾养胃）

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四珍糕的用料

人参水或粉，茯苓粉，白扁豆，山药，蜂蜜或糖桂花

四珍糕的做法

四珍糕(健脾养胃）的做法图解1

步骤1

白扁豆提前泡5一8小时，然后水开放锅蒸
四珍糕(健脾养胃）的做法图解2

步骤2

豆子快蒸熟时我把山药段也一起放进去蒸了，可分开蒸，我是为节省时间
四珍糕(健脾养胃）的做法图解3

步骤3

蒸熟后我选择了料理机打，可以选择用菜刀压或擀面棍，整成泥状就行
四珍糕(健脾养胃）的做法图解4

步骤4

打成泥状
四珍糕(健脾养胃）的做法图解5

步骤5

倒入碗中加入茯苓粉，大概用了1：1：1的量
四珍糕(健脾养胃）的做法图解6

步骤6

提前泡好的人参水，也可用人参粉
四珍糕(健脾养胃）的做法图解7

步骤7

把人参水到入碗中揉面，人参水或粉都有点味道，可以加些蜂蜜一起揉面
四珍糕(健脾养胃）的做法图解8

步骤8

揉成长条切成小段搓成圆球
四珍糕(健脾养胃）的做法图解9

步骤9

把盘子和糕模都摸上少许油，防止方便脱模
四珍糕(健脾养胃）的做法图解10

步骤10

把搓好的圆球放入模中
四珍糕(健脾养胃）的做法图解11

步骤11

用手指压平
四珍糕(健脾养胃）的做法图解12

步骤12

完美脱模，如果没有你这个点心模可以上网买，也可以不用模直接搓成小圆球直接蒸
四珍糕(健脾养胃）的做法图解13

步骤13

全部做好待用
四珍糕(健脾养胃）的做法图解14

步骤14

锅水开放入盘子蒸
四珍糕(健脾养胃）的做法图解15

步骤15

大概15到20分钟己蒸熟
四珍糕(健脾养胃）的做法图解16

步骤16

出锅摸上一层蜂蜜，我摸的糖桂花蜜
四珍糕(健脾养胃）的做法图解17

步骤17

在灯光下更加色泽光亮，口感也不错
四珍糕(健脾养胃）的做法图解18

步骤18

软糯，香甜，营养健康
四珍糕(健脾养胃）的做法图解19

步骤19

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四珍糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 丫EZi 编写，未经授权不得转载

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