日式烧排骨

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这是电视台播放的菜单，临时学做。口感非常好，有一种吃法餐的赶脚。喜欢的可以试试，超简单。

日式烧排骨的用料

排骨 500g 大蒜 2瓣
蜂蜜 1大勺 酱油 3勺
猕猴桃 1个 酸奶 2大勺
盐 适量 黑胡椒 适量

日式烧排骨的做法

日式烧排骨的做法图解1

步骤1

大蒜拍碎切碎末，猕猴桃用料理机打成蓉。把所有材料放一起搅拌均匀。
日式烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗干净，吸水纸吸去多余水分。摆放平整撒上盐和黑椒碎。翻过去把另一面也撒上，盐只要均匀撒上就行不要太多。
日式烧排骨的做法图解3

步骤3

把调好的汁浇上去，用手挨个翻滚，让每一面都滚上汁。用保鲜膜封好，腌制半小时。
日式烧排骨的做法图解4

步骤4

腌好后，捞出排骨放锅里煎成金黄色（不用油），将剩余的汁全部倒进锅里。
日式烧排骨的做法图解5

步骤5

开锅转若火半小时。
日式烧排骨的做法图解6

步骤6

摆好盘，锅内有剩余的汁浇上就可以。
日式烧排骨的做法图解7

步骤7

成品。 我这是在汤汁里加了一个秋葵。秋葵加不加都行，不影响口感。我尝了一口，嗯～加了酸奶和猕猴桃的排骨，肉质超嫩，有一种水果清香。在家做出高大上的排骨，真的不一样呢。

日式烧排骨的烹饪技巧

煎制时，一定要兜住嘴巴防止口水就出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-07

©本菜谱的做法由 Banana果果冻 编写，未经授权不得转载

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