鸭血粉丝，料多才霸道

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以前吃过鸭血粉丝，汤很美味。现在到的这个地方，买东西很不方便，鸭血只有与小盒装的，其它的鸭肉都没有，更没有馆子做这个。自己想吃，但只依靠鸭血也做不出以前吃过的滋味。于是，像我吃的麻辣烫一样，各种材料堆积，只吃菜，味道也是很棒的。

鸭血粉丝的用料

藕 1根 油麦菜 150g
胡萝卜 1根 鸭血 1盒
粉丝 1包 葱 少许
姜 少许 蒜 少许
干辣椒 两三个 郫县豆瓣 2匙

鸭血粉丝的做法

鸭血粉丝，料多才霸道的做法图解1

步骤1

把葱切段，蒜剥皮；喜欢辣的可以放几个干的红辣椒，大料一点点。等锅里香热后，蒜瓣爆香，加入葱段，加入辣椒。
鸭血粉丝，料多才霸道的做法图解2

步骤2

炝好锅后，加入藕片翻炒。
鸭血粉丝，料多才霸道的做法图解3

步骤3

加入鸭血（切片），翻炒几下，加水，加郫县豆瓣，煮熟。
鸭血粉丝，料多才霸道的做法图解4

步骤4

加入粉丝继续煮一会儿，入味
鸭血粉丝，料多才霸道的做法图解5

步骤5

油麦菜、胡萝卜，出锅前放入就可以。稍微加热就可以出锅
鸭血粉丝，料多才霸道的做法图解6

步骤6

放点盐，要出锅喽，出锅后，散上提前切好的辣椒小块，洒一点香菜。
鸭血粉丝，料多才霸道的做法图解7

步骤7

出锅啦，快来一起吃
鸭血粉丝，料多才霸道的做法图解8

步骤8

最后图
鸭血粉丝，料多才霸道的做法图解9

步骤9

最后图
鸭血粉丝，料多才霸道的做法图解10

步骤10

最后图

鸭血粉丝的烹饪技巧

按自己的喜好来，喜欢吃脆胡萝卜，就最后放；喜欢是软软的就跟粉丝一起煮。 粉丝我用的是拌凉菜的那种细粉，不提前泡也很容易煮；粗粉最好提前泡发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-08

©本菜谱的做法由 小年年mm 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 午餐 晚餐 苏菜

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