牛奶冰激凌

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小金鱼～
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正好家里奶油要过期了，赶紧利用起来！哈哈！

牛奶冰激凌的用料

牛奶 250ml 乳脂奶油 250ml
蛋黄 4个 白砂糖 60g

牛奶冰激凌的做法

步骤1

蛋黄+20g糖，打发到发白。

步骤2

将牛奶分三次加入蛋黄酱中，充分搅拌均匀。

步骤3

蛋黄牛奶加热到80摄氏度，一边加热一边搅拌，最后会成糊状。

步骤4

将剩余的糖分三次加入奶油中打发，打到硬性发泡，分三次拌入蛋黄糊中。

步骤5

拌均后放冰箱冷冻。每隔一小时，拿出打发一次，4-5次后就可以最后冷冻。拿出即食了！（如果要吃曲奇味的，可以在第三或第四打发的时候加入奥利奥碎）
牛奶冰激凌的做法图解6

步骤6

取出前先常温放置5分钟左右，就可以轻松挖取啦！

牛奶冰激凌的烹饪技巧

最好有电动打蛋器！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-09

©本菜谱的做法由 小金鱼～ 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 爽口 冰品

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