兰花椰蓉面包，热狗小面包

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兰花椰蓉面包，热狗小面包的用料

高粉 250g 盐 2g
牛奶 110ml 酵母 5g
砂糖 40g 黄油 35g
鸡蛋 一个 以下是椰蓉馅的用料
椰蓉 55g 黄油 15g
蛋黄 一个 砂糖 10g

兰花椰蓉面包，热狗小面包的做法

兰花椰蓉面包，热狗小面包的做法图解1

步骤1

原料大集结
兰花椰蓉面包，热狗小面包的做法图解2

步骤2

将所有原料（黄油除外）放一起活匀（牛奶用温的，酵母加入牛奶中，以缩短发酵时间）
兰花椰蓉面包，热狗小面包的做法图解3

步骤3

黄油室温融化，揉在面团里，刚开始有点油乎乎的揉一会就好了，要有耐心哟。利用摔，搓等手法总之越野蛮越容易出膜，揉至出手膜，保鲜膜包好发酵。
兰花椰蓉面包，热狗小面包的做法图解4

步骤4

面团发至2倍大，排气，分成小份，包入椰蓉馅。（馅要包匀）
兰花椰蓉面包，热狗小面包的做法图解5

步骤5

将包好的面团擀成圆形，对折2次，就成这样啦。
兰花椰蓉面包，热狗小面包的做法图解6

步骤6

均匀切2刀，要切透哦。
兰花椰蓉面包，热狗小面包的做法图解7

步骤7

整理好这个样子。
兰花椰蓉面包，热狗小面包的做法图解8

步骤8

我们再做个热狗的形状吧，将面团擀成长方形，均匀切刀，肠从没切的一端卷起，整理入盘，进行2次发酵。
兰花椰蓉面包，热狗小面包的做法图解9

步骤9

将发好的面包刷上蛋液撒上芝麻，入烤箱180度，20分钟，即可。
兰花椰蓉面包，热狗小面包的做法图解10

步骤10

出炉
兰花椰蓉面包，热狗小面包的做法图解11

步骤11

露个脸

兰花椰蓉面包，热狗小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-10

©本菜谱的做法由 小云朵儿x 编写，未经授权不得转载

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