李氏私房大盘鸡

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私房大盘鸡的用料

鸡肉 350g 土豆 300g

私房大盘鸡的做法

李氏私房大盘鸡的做法图解1

步骤1

配料：番茄，青椒，大蒜，葱，姜各若干
李氏私房大盘鸡的做法图解2

步骤2

配料：冰糖，干椒，啤酒，八角各若干
李氏私房大盘鸡的做法图解3

步骤3

配料：鸡肉（去皮），鸡皮（含脂肪）
李氏私房大盘鸡的做法图解4

步骤4

配料：土豆（切块）
李氏私房大盘鸡的做法图解5

步骤5

鸡皮（含脂肪）入锅炸成油
李氏私房大盘鸡的做法图解6

步骤6

炸出油后放冰糖，待冰糖融化，放干辣椒，八角，葱，蒜，姜炒香，然后放鸡肉，大火炒至肉变色
李氏私房大盘鸡的做法图解7

步骤7

肉变色后，加啤酒（100g），加水，加酱油，加盐巴，没过鸡肉，大火煮
李氏私房大盘鸡的做法图解8

步骤8

煮沸腾后加土豆
李氏私房大盘鸡的做法图解9

步骤9

盖上锅盖闷煮半小时
李氏私房大盘鸡的做法图解10

步骤10

煮得只剩一点汤后，放青椒炒之，至汤干
李氏私房大盘鸡的做法图解11

步骤11

起锅，加香菜，ok

私房大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-14

©本菜谱的做法由 白云棉花糖 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 晚餐

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