沙白螺芥菜汤【适合夏天喝的汤】

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我们家每天都会煲汤喝，煲多了老火例汤，偶尔也会做些快手的简单的滚汤。 这款汤很合适夏天喝，不但口味鲜甜，还能清热解暑，清凉解毒，对于夏日的感冒也起到一定的防治作用。大家会以为海鲜汤比较腥，其实加入了胡椒、姜片、料酒去腥，汤没有了腥味，只有鲜甜。

沙白螺芥菜汤的用料

沙白螺 500g 芥菜 150g左右
姜片 几片 胡椒 十几粒
料酒 1茶匙 盐、香油、水 适量

沙白螺芥菜汤的做法

沙白螺芥菜汤【适合夏天喝的汤】的做法图解1

步骤1

准备好沙白螺，芥菜，姜片，胡椒。胡椒拍碎，芥菜折段。
沙白螺芥菜汤【适合夏天喝的汤】的做法图解2

步骤2

锅里放入水，姜片，胡椒，大火把水煮开。
沙白螺芥菜汤【适合夏天喝的汤】的做法图解3

步骤3

倒入沙白螺，再次煮开后，撇开浮沫。再倒入料酒，煮10分钟。
沙白螺芥菜汤【适合夏天喝的汤】的做法图解4

步骤4

倒入芥菜，煮软熟，再加入盐和香油。
沙白螺芥菜汤【适合夏天喝的汤】的做法图解5

步骤5

一款简单的汤水就煮出来了，可以盛出来喝啦！

沙白螺芥菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

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分类： 煲 煮 午餐 晚餐

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