【番茄蘑菇炖鸡肉】

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鸡肉吸收了菇菌类的味道，醇厚之余，再撒上芝士粉，挺满足的口感。

番茄蘑菇炖鸡肉的用料

鸡胸肉 6块，切小块 番茄 1个
蘑菇 新鲜的各种都可以，我用了香菇、平菇。 迷迭香 1棵，切碎
红辣椒 1个 黑胡椒碎 适量
蒜蓉 适量 橄榄油、盐 适量
香菜末、芝士粉 适量装盘，可无

番茄蘑菇炖鸡肉的做法

【番茄蘑菇炖鸡肉】的做法图解1

步骤1

鸡肉用橄榄油、迷迭香末、黑胡椒碎、适量盐，腌制10分钟。
【番茄蘑菇炖鸡肉】的做法图解2

步骤2

番茄斜刀切块，红辣椒去籽切丁，新鲜蘑菇切小块，沥干水分备用。
【番茄蘑菇炖鸡肉】的做法图解3

步骤3

用平底锅，下橄榄油，放腌制好的鸡肉，煎至两面变白。

步骤4

起油锅，爆香蒜茸、红辣椒丁，放入新鲜蘑菇，先小火慢炒，再转中火把菇类香气逼出，加入煎好的鸡肉兜炒几下吸收菇香，铲起备用。
【番茄蘑菇炖鸡肉】的做法图解5

步骤5

另起油锅，用橄榄油爆炒番茄块，至起皮出汁，倒入蘑菇鸡肉块兜炒，加入一碗水，盖上锅盖炖至收汁。
【番茄蘑菇炖鸡肉】的做法图解6

步骤6

铲起装盘，撒上芝士粉、香菜末即可。

番茄蘑菇炖鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

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分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 中国菜

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