·小鸡炖蘑菇·

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泡菜炖肉
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这是一道东北菜，营养丰富肉嫩菌鲜。这立秋后，给家人贴贴膘真真是不错的。这次做的是电压力锅版的，科技改变了生活，不用守着灶台也可以吃上美味了~大家可以试一试。

小鸡炖蘑菇的用料

苏泊尔球釜电压力锅 小公鸡1只 2斤
干香菇 5-6朵 大蒜 3瓣
干辣椒 5个 生抽 1勺
老抽 1.2勺 料酒 1勺
白糖 半茶匙 盐 1茶匙
八角 2个 豆蔻 2个
桂皮 1小块 橘皮 3-4片
温水 1碗 小葱 1把

小鸡炖蘑菇的做法

·小鸡炖蘑菇·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解1

步骤1

食材合照。
·小鸡炖蘑菇·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解2

步骤2

把小公鸡处理干净，切去鸡头，鸡屁股，剁成小块。干香菇洗净放进温水中浸泡半小时。大蒜拍扁去皮，小葱切丁。
·小鸡炖蘑菇·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解3

步骤3

锅内水烧开后，把鸡块放入焯水。当水再次滚沸后等5分钟关火。用活水冲去浮沫。
·小鸡炖蘑菇·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解4

步骤4

鸡块沥干水分，将所有的配料放入（小葱除外），拌均匀腌制半小时。腌制过程中，时不时要翻动一下，以便让上面的鸡块也充分入味。
·小鸡炖蘑菇·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解5

步骤5

把腌制好的鸡块放入苏泊尔球釜电压力锅中，放入泡发好的香菇，最后把泡香菇的水过滤倒入。关上锅盖。
·小鸡炖蘑菇·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解6

步骤6

在面板上按下“鸡鸭”按钮，烹饪时长调整为30分钟，压力调节调整为30Kpa就可以了。
·小鸡炖蘑菇·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解7

步骤7

待排气完成，打开锅盖，按“保温取消”按钮，再按"收汁提味"按钮，加入半茶匙盐和小葱，不要关上锅盖，就这样机器会自动收汁，让鸡肉更入味~
·小鸡炖蘑菇·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法图解8

步骤8

味道棒棒的。

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-15

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载

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