「红薯黑芝麻黑裸麦欧包」

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山间静好
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红薯黑芝麻黑裸麦欧包的用料

全麦粉 250g 黑裸麦粉 50g
牛奶 250ml 红薯泥 100g
红薯泥(馅料) 适量 糖 20g
盐 4g 橄榄油 7g
酵母 6g 黑芝麻 适量

红薯黑芝麻黑裸麦欧包的做法

步骤1

把除了做馅料的红薯泥之外所有材料放入面包机，选择揉面发酵。

步骤2

发好的面团拿出来整形。双手硅胶垫沾黑裸麦粉，排气整形。

步骤3

用擀面杖将面团擀成不大的面片，将红薯泥铺在面片中部，从一端卷起卷成大卷。整形成面团状，注意薯泥不要漏出。

步骤4

发酵篮里均匀拍入适量裸麦粉。将整好形的面团放入发酵篮，用手轻轻拍一拍。压一压。

步骤5

保鲜膜覆上，放入烤箱选择发酵功能。发酵40分钟。

步骤6

顺利的话40分钟后面团应发酵很大。轻轻倒扣在铺上油布的烤盘里，面团会呈现一道道很美的花纹，像年轮一样。

步骤7

烤箱190，30分钟。烤箱不同，时间不同，25分钟上下。

步骤8

烤好的面包放2hours再吃更营养~

红薯黑芝麻黑裸麦欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 山间静好 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 下午茶 烘焙 面包

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