冰皮月饼
精品
说到月饼大多数人想到的是广式苏式月饼
冰皮月饼似乎有着其他月饼不可替代的魅力
叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式
因所有传统月饼都是由糖浆做皮 颜色是金黄色
而冰皮月饼的部分原料是糯米 做成的月饼外观呈白色的
饼皮很糯又有点Q又有点软 再配上自己喜欢的馅料
它不需要烘烤 即使家里没有烤箱也可以做
皮也可以添加果蔬粉或者色粉来调成自己喜欢的颜色从而做出一款既美味又好看的月饼
冰皮月饼的做法
冰皮月饼的烹饪技巧
1.防粘的粉就是把糯米炒一下直到微黄
2.示范的是彩色的 可以直接用白色面团
3.冰皮做好以后冷藏几小时更好吃
4.因为没有添加任何添加剂 所以在三天内吃完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-08-23
©本菜谱的做法由 凡茜烘焙 编写,未经授权不得转载
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