剁椒菜花

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剁椒菜花，酸辣爽口，其汤汁拌饭更美味。而关于剁椒，自制剁椒比超市卖的好吃多了，酸酸辣辣脆脆的，超下饭的～

剁椒菜花的用料

大蒜 2瓣 剁椒（自制） 4汤勺
菜花 1盘 香葱 2根
菜籽油 适量

剁椒菜花的做法

步骤1

大蒜切片，和4汤勺剁椒同放在一个小碗里，搅拌均匀，让剁椒里面水腌大蒜片5分钟；

步骤2

菜花切小洗净，装盘备用，香葱切成葱花备用；

步骤3

起锅放适量菜籽油，油热倒菜花，快速翻炒，以免菜花被炒焦；

步骤4

菜花炒至7分熟，把小碗里的剁椒和蒜片全部倒进锅里，大火继续翻炒；
剁椒菜花的做法图解5

步骤5

炒至菜花熟了，试试咸淡，调好咸淡，盛盘装出，撒上香葱葱花即可。

剁椒菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 爱做菜的吃货666 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 爽口 晚餐 中国菜

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