青菜大骨粥

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我弟弟，妹妹，儿子，包括小时候的我都不吃青菜，说实话，青菜确实没有肉好吃！哈哈！所以很能理解为什么大部分孩子都不爱吃青菜！而只有用这种办法，儿子才能把青菜吃进肚子。

青菜大骨粥的用料

猪腿骨 一根 葱，姜，料酒 适量
大米 适量 青菜 适量
米醋 适量 盐 适量

青菜大骨粥的做法

青菜大骨粥的做法图解1

步骤1

买的猪腿骨，直接让卖家剁好。回来用清水泡出血水，用勤换水。
青菜大骨粥的做法图解2

步骤2

泡好的骨头，凉水入锅，锅开后，放入料酒继续煮十分钟。
青菜大骨粥的做法图解3

步骤3

煮好的骨头用凉水清洗干净，重新凉水入锅，放入姜片，大葱段。
青菜大骨粥的做法图解4

步骤4

大火煮开，滴几滴醋，转小火煮一个小时。
青菜大骨粥的做法图解5

步骤5

煮好的骨头，如果汤多吃不完就放冰箱冷冻。如果汤少，三天内能吃完，就放冰箱冷藏。煮骨汤不要放盐，什么时候吃什么时候放。
青菜大骨粥的做法图解6

步骤6

锅中放水，放入大米。煮粥。
青菜大骨粥的做法图解7

步骤7

锅开后，放入骨头。不要放骨汤，否则会腻。
青菜大骨粥的做法图解8

步骤8

大火煮开，转小火，煮至米烂。别忘了滴几滴米醋哦！此时放米醋促进促进钙的吸收，还能解腻。
青菜大骨粥的做法图解9

步骤9

青菜，洗干净，切碎，用盐抓抓。

步骤10

粥煮的粘稠之后，放入青菜碎。转大火，煮五六分钟即可。
青菜大骨粥的做法图解11

步骤11

营养丰富的大骨粥，最后吃的时候，可以根据口味放适量盐。
青菜大骨粥的做法图解12

步骤12

看看，儿子超爱吸骨髓。

青菜大骨粥的烹饪技巧

煮骨汤的时候，滴几滴醋，有助于钙的吸收。在煮粥的时候，需要把骨头上的碎骨头清理干净，再放到粥里面去。否则喝稀饭的时候，容易吃到碎骨头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-24

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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