蔓越莓杏仁牛轧糖

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蔓越莓杏仁牛轧糖的用料

棉花糖 180g 杏仁 100g
蔓越莓干 60g 奶粉 120g
无盐黄油 70g

蔓越莓杏仁牛轧糖的做法

蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解1

步骤1

材料集合图。
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解2

步骤2

蔓越莓干切小块。
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解3

步骤3

杏仁入烤箱150度20分钟。出香味。然后用擀面杖敲碎。不要太碎不然口感不好。当然可以不敲碎的，颗粒大一点。
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解4

步骤4

开小火放黄油至黄油融化成液体。
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解5

步骤5

倒入棉花糖，搅拌至棉花糖融化。
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解6

步骤6

然后倒入奶粉。快速搅拌至没有奶粉颗粒。
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解7

步骤7

关火，倒入蔓越莓干和杏仁碎。搅拌均匀。放在油纸上。
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解8

步骤8

然后擀面杖擀平。尽量擀成长方形或者正方形。厚薄自己控制。
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解9

步骤9

手残人擀不正啊呵呵。放入冰箱冷藏1小时，变硬后拿出。
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解10

步骤10

冷藏后拿出来切块。一开始会稍微有点硬不好切。一会会就软了，因为天气热。黄油软化后就牛轧糖就变软了。
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解11

步骤11

切块后包装。按照自己想要的小大来切块即可。
蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解12

步骤12

成品图。要注意的就是一定要全程小火制作牛轧糖，搅拌的速度要快，尤其是倒入奶粉之后。

蔓越莓杏仁牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 Wing1211 编写，未经授权不得转载

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