川贝枇杷冰糖炖雪梨

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冰糖炖雪梨的用料

梨 1个 川贝 0.5g
枇杷叶 5,6片 冰糖 适量

冰糖炖雪梨的做法

川贝枇杷冰糖炖雪梨的做法图解1

步骤1

所需材料如图～枇杷叶是我在楼下树上直接摘的，摘回来后用清水冲洗干净～川贝药店有售～梨一个（大小自己定）冰糖
川贝枇杷冰糖炖雪梨的做法图解2

步骤2

先将枇杷叶用清水洗净后，切成三小段（枇杷叶比较大，直接下锅煮，原汁出不来）加适量的水大火煮开， 再换小火煮大约一刻钟，将枇杷叶里的原汁彻底煮出来。
川贝枇杷冰糖炖雪梨的做法图解3

步骤3

接着取一空碗，将川贝浸泡备用
川贝枇杷冰糖炖雪梨的做法图解4

步骤4

待枇杷水煮好后，拣出叶片丢掉，留汁！将川贝用刀背拍碎拍软
川贝枇杷冰糖炖雪梨的做法图解5

步骤5

梨子洗净（去不去皮随自己口感），用小刀将梨子中间的囊核去掉，再将拍软的川贝均匀的加到梨中
川贝枇杷冰糖炖雪梨的做法图解6

步骤6

塞好适量冰糖后，将枇杷汁从梨子中心倒下（就是放川贝和冰糖的洞）要保证川贝被原汁浸透
川贝枇杷冰糖炖雪梨的做法图解7

步骤7

放入高压锅中隔水炖30分钟
川贝枇杷冰糖炖雪梨的做法图解8

步骤8

成品

冰糖炖雪梨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 冷夜芙姬 编写，未经授权不得转载

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