低脂香蕉蛋糕 Banana Bread

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小洁Vincie
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Banana Bread是一款介于蛋糕和面包的中和体，一口咬下去，酥脆的外皮，内里松软有磅蛋糕的感觉，还有浓浓的天然香蕉味，健康又美味!减脂的朋友也可以试试^_^

低脂香蕉蛋糕的用料

香蕉 3-4条（250g） 小苏打 1 1/2 茶匙
牛奶 1/2杯 （120ml） 植物油 3/8杯（90ml）
糖 1/4杯（55g） 蛋 1颗
低筋面粉 2杯（260g） 泡打粉 1 1/2茶匙
盐 1/4茶匙 核桃 1杯

低脂香蕉蛋糕的做法

低脂香蕉蛋糕 Banana Bread的做法图解1

步骤1

用一个中碗，把香蕉用叉子捣烂，加入牛奶和苏打粉搅拌均匀
低脂香蕉蛋糕 Banana Bread的做法图解2

步骤2

在一个小碗，把鸡蛋打散（可以把全蛋换成2个蛋白，更低脂噢～）加入糖和植物油搅拌均匀 我这里用了蔗糖和葵花油～
低脂香蕉蛋糕 Banana Bread的做法图解3

步骤3

在一个大碗里，倒入低粉，盐，泡打粉和核桃拌匀
低脂香蕉蛋糕 Banana Bread的做法图解4

步骤4

准备好干和湿的材料后，把小碗的蛋液倒入中碗搅拌均匀
低脂香蕉蛋糕 Banana Bread的做法图解5

步骤5

把中碗的湿材料倒入大碗的干材料，搅拌均匀，切忌别大力搅拌以免起筋，搅拌至没有干粉即可
低脂香蕉蛋糕 Banana Bread的做法图解6

步骤6

搅拌好的蛋糕糊是很稠的，别担心，别急着加水加牛奶什么的，把它倒入已抹油的模具，振一振，稍微磨平表面，送入烤箱以180度烤45-55分钟，期间蛋糕表层上色后可以用铝箔纸盖上，用竹签测试没有粘黏物表示已熟透
低脂香蕉蛋糕 Banana Bread的做法图解7

步骤7

嗒哒～～～核桃和香蕉是绝配! 烤好的蛋糕外层是脆脆的，里层是蛋糕的口感，咀嚼有核桃和香蕉的香味，亲们可以试试加巧克力粒噢～（≧∇≦）

低脂香蕉蛋糕的烹饪技巧

1.记得预热烤箱! 2.蛋糕不是很甜，请酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-25

©本菜谱的做法由 小洁Vincie 编写，未经授权不得转载

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