窝蛋鲜虾粥

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窝蛋鲜虾粥的用料

大米 适量 基围虾 6只
鸡蛋 1个 包菜 半颗
猪肉沫 适量 生粉
蘑菇 酱油

窝蛋鲜虾粥的做法

步骤1

将大米洗净 用比平时蒸米饭多一倍的水放入电饭煲煮 做粥底

步骤2

将鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄备用

步骤3

猪肉沫用酱油 生粉 还有一半的蛋清腌制

步骤4

包菜切丝 蘑菇切片 虾去皮洗净 留两颗虾头最后造型用

步骤5

另起一锅水 水开后 入包菜和蘑菇

步骤6

等水再开的时候 将煮好的粥底倒入 搅拌

步骤7

再度开的时候 倒入剩下的一半鸡蛋清 搅拌

步骤8

水再开的时候 放入虾 和猪肉沫 搅拌到猪肉沫变色 之后调小火

步骤9

熬煮两分钟后 加盐等调料调味 根据喜好

步骤10

如果粥还不够浓稠 加入一些生粉水调稠一下 多熬煮几分钟就可以出锅了
窝蛋鲜虾粥的做法图解11

步骤11

摆上虾头 放上蛋黄和葱末

窝蛋鲜虾粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 somatoran 编写，未经授权不得转载

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