鲜虾粥

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今天终于收到广东暴雨结束的喜讯了，暴雨过后天气就晴朗了起来，太阳又是火辣辣地照射着大地，气温依然还是挺高的。不过出太阳总比洪讯好，看到我们这边很多地方都受雨水的倒灌，房屋的浸淹心情很是低落的。难得今天太阳高高挂，心情也随着朗爽了起来，于是今早送小朋友去幼儿园上学就去市场买菜，回来就在厨房忙碌着中午的午餐。今天中午我要做的是鲜虾粥，早上在市场我看到虾特别新鲜，个头又特别大，觉得用来煮粥一定很鲜美，于是就买了8只虾回来。这次煮虾粥我用的调料特别简单，只需用到一个家乐老母鸡汤浓汤宝就可以让我的一锅粥鲜香可口，鲜甜黏稠，美味极了，并且还易于融化，方便快捷！

鲜虾粥的用料

大米 100g 鲜虾 8只
瘦肉 100g 杏鲍菇 1根
西兰花 2朵 娃娃菜 1颗
芹菜 3根 家乐老母鸡汤浓汤宝 1个
家乐鸡粉 5g 生粉 5g
胡椒粉 1g 姜 1块
清水 6碗

鲜虾粥的做法

鲜虾粥的做法图解1

步骤1

准备好材料
鲜虾粥的做法图解2

步骤2

猪肉加入家乐鸡粉和生粉抓拌均匀后腌制半小时
鲜虾粥的做法图解3

步骤3

大米用清水淘洗干净后放入砂锅里，加入6碗清水盖上锅盖大火烧开后转小火
鲜虾粥的做法图解4

步骤4

虾去虾壳后用小刀在刀背上划开去除虾线
鲜虾粥的做法图解5

步骤5

将杏鲍菇切长条，姜切丝，娃娃菜切丝，芹菜取梗切末，西兰花撕丁后备用
鲜虾粥的做法图解6

步骤6

锅里烧开水后加少许盐和油后放入西兰花焯熟，然后将焯熟的西兰花用网筛滤出备用
鲜虾粥的做法图解7

步骤7

将焯熟的西兰花用网筛滤出备用
鲜虾粥的做法图解8

步骤8

煮粥期间要多看看锅，边煮边搅拌边撇去浮沫
鲜虾粥的做法图解9

步骤9

将处理好的虾仁放入煮开的水里焯一下捞起备用
鲜虾粥的做法图解10

步骤10

等米粒膨发，粥有些许浓稠时放入杏鲍菇一起煮
鲜虾粥的做法图解11

步骤11

杏鲍菇煮软后接着再放入白菜煮
鲜虾粥的做法图解12

步骤12

待粥浓稠起来就放入腌制好的猪肉一起煮
鲜虾粥的做法图解13

步骤13

猪肉搅拌变色即放入姜丝
鲜虾粥的做法图解14

步骤14

然后放入焯过水的虾仁
鲜虾粥的做法图解15

步骤15

取一块家乐老母鸡汤浓汤宝
鲜虾粥的做法图解16

步骤16

撕开，取一块，6碗水煮粥配1块浓汤宝就可以了
鲜虾粥的做法图解17

步骤17

放入粥里搅拌均匀至化开即可，什么调料都无需放入了
鲜虾粥的做法图解18

步骤18

最后放入芹菜末和西兰花搅拌一下即可关火
鲜虾粥的做法图解19

步骤19

完成
鲜虾粥的做法图解20

步骤20

近看
鲜虾粥的做法图解21

步骤21

不错吧
鲜虾粥的做法图解22

步骤22

美味可口
鲜虾粥的做法图解23

步骤23

真的很鲜美

鲜虾粥的烹饪技巧

1、 虾要去除虾线，毕竟内脏是很脏的 2、 煮粥的时候要掌控好火候，看着粥，边搅拌，以免让粥糊底或溢出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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