白菜干煲骨头

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白菜干在老家可以说是每家必备的食材，都是用自家种的白菜制作而成，没有添加剂。每次回去老妈都会为我准备一些，让我远在他乡也能吃到家乡的食材。 白菜干可以用来煲粥，也可以用来煲汤，滋阴润燥，还有清热润肺的功效，特别适合秋冬交替的季节。

白菜干煲骨头的用料

白菜干 60克 猪骨头 500克
蜜枣 2个 红萝卜 半根
盐 适量 清水 适量

白菜干煲骨头的做法

白菜干煲骨头的做法图解1

步骤1

白菜干稍微冲洗，提前2小时以上浸泡至软。
白菜干煲骨头的做法图解2

步骤2

把浸泡好的白菜干切成小段。
白菜干煲骨头的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量清水烧开，猪骨头清洗干净，放入锅中焯水，再用清水稍微冲洗。
白菜干煲骨头的做法图解4

步骤4

蜜枣清洗干净
白菜干煲骨头的做法图解5

步骤5

红萝卜去皮切成小块。
白菜干煲骨头的做法图解6

步骤6

锅中放入骨头，菜干，蜜枣，红萝卜，再倒入适量清水，烧开，水开后转小火煲一个半小时左右，临出锅放盐调味即可。

白菜干煲骨头的烹饪技巧

红萝卜不喜欢的可以不放，煲出来的味道就会有些区别。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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