马蹄汁煲骨头

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豆豆张111
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中秋月饼吃过瘾了，祛湿去火气！

马蹄汁煲骨头的用料

猪骨头（我用棒骨）一根 750g 马蹄（荸荠） 400g
姜 2片 清水 适量
醋 1小勺 盐 适量
白胡椒粉 适量

马蹄汁煲骨头的做法

马蹄汁煲骨头的做法图解1

步骤1

马蹄去皮洗净，我买的去皮马蹄。
马蹄汁煲骨头的做法图解2

步骤2

打成汁儿，细腻些。
马蹄汁煲骨头的做法图解3

步骤3

骨头凉水入锅焯水，流水冲净。
马蹄汁煲骨头的做法图解4

步骤4

加入马蹄汁儿。
马蹄汁煲骨头的做法图解5

步骤5

加入适量清水、醋，七分满左右即可，马蹄打汁儿后，溢锅，要留出空间啊。
马蹄汁煲骨头的做法图解6

步骤6

开锅后，转小火、保持锅内滚开，煲2～3个小时（我煲3小时），撇清浮油（炖菜用），盐、白胡椒粉调味即可。
马蹄汁煲骨头的做法图解7

步骤7

再配点清炒苦瓜。

马蹄汁煲骨头的烹饪技巧

可放一些去皮的胡萝卜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 豆豆张111 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 家常味 咸鲜 家常菜 晚餐

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