香肠菜饭(铸铁锅版)

4.3万 浏览 382 收藏

香肠菜饭感觉带着浓浓的童年味道,小时候记忆里最好吃的就是一碗菜泡饭啦~铸铁锅版的香菜饭带着点煲仔饭、菜泡饭的混合味道,既简单又方便,太适合周末午餐啦~

香肠菜饭的用料

香肠 半根 上海青 3棵
香菇 3朵 大米 100g
大蒜 3瓣 香菜 若干

香肠菜饭的做法

香肠菜饭(铸铁锅版)的做法图解1

步骤1

香肠、香菇切小丁,上海清洗净切好。经过实践丁是最适合的切法,既可以让香肠的味道融进饭粒,又可以保持没个小香肠的味道,因为煮的时间略久,上海青是最适合的绿叶菜啦~
香肠菜饭(铸铁锅版)的做法图解2

步骤2

铸铁锅小火预热两分钟后倒入油少许,下蒜末爆香
香肠菜饭(铸铁锅版)的做法图解3

步骤3

加入香肠丁翻炒,保持一圈内火就可以啦~
香肠菜饭(铸铁锅版)的做法图解4

步骤4

香肠丁变透明后加入香菇丁,继续翻炒片刻
香肠菜饭(铸铁锅版)的做法图解5

步骤5

加入青菜
香肠菜饭(铸铁锅版)的做法图解6

步骤6

待青菜稍出水后加入淘好的大米,放少许盐,鲜酱油,翻匀
香肠菜饭(铸铁锅版)的做法图解7

步骤7

加差不多半碗水,刚好没过米粒即可,因为铸铁锅出色的密封性,还有青菜也会出水,所以不用担心水不够

步骤8

盖上盖子,在盖上注入小半碗清水,继续保持内圈小火煮15分钟
香肠菜饭(铸铁锅版)的做法图解9

步骤9

15分钟后开盖看看我们的饭煮的怎么样啦~拌入香菜末,如果喜欢锅巴可以转中火焖1~2分钟,关火,盖上盖子焖5~10分钟~就可以啦~

香肠菜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-29

你当前的位置:豆果美食 > 香肠菜饭(铸铁锅版)

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香肠菜饭(铸铁锅版)的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活