黄桃焦糖布丁(非烤箱版,蒸锅版)
精品
可爱的布丁是妹子们永远无法抵挡的甜品美食(没有烤箱也可以做出美味的布丁来哦)
黄桃焦糖布丁的做法
步骤2
熬焦糖,加白砂糖及少量水,小火不停沿顺时针方向搅,直至呈现琥珀色,并出现糖焦了的味道,加90克热水(加水时注意不要被烫到)糖化开,关火。
步骤3
将焦糖倒入布丁杯中,铺平底部即可,不易过多,备用
步骤4
将牛奶加热,温热即可(牛奶表面开始出现泡泡),切记千万不要烧开。将温牛奶慢慢倒入鸡蛋黄与白砂糖混合液中,切记要慢,可先倒入少量牛奶慢慢觉匀后再倒入其余牛奶。过筛,滤掉蛋筋和没化开的白砂糖(可以使布丁更加细腻)
步骤5
筷子引流慢慢倒入放有焦糖的布丁杯中,不超过杯子的80%,我还要放果肉所以布丁液放的少些
步骤6
用保鲜膜封住布丁杯口,放入蒸锅中(锅中入冷水),开中火蒸10~15分钟,关火不要马上开盖,10分钟后再开盖(以防热胀冷缩)
步骤7
出锅后常温静止,凉了后放入冰糖黄桃罐头丁点缀,放到冰箱冰镇2~4小时即可享用美味甜品喽
黄桃焦糖布丁的烹饪技巧
微信号:renjing870822 ,希望结识更多吃货朋友们呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-08-30
©本菜谱的做法由
阿拉静静Q 编写,未经授权不得转载
黄桃焦糖布丁的其他做法更多
黄桃焦糖布丁的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 黄桃焦糖布丁(非烤箱版,蒸锅版)
查看更多评论
/ 8 黄桃焦糖布丁(非烤箱版,蒸锅版)的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活