香酥虾

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虾是一种蛋白质含量很高的食物，它的口感鲜美，肉质嫩滑，营养价值非常高，深受人们的喜爱。 一、虾含有比较丰富的蛋白质 蛋白质是人体所需的基本元素之一，虾的肉质松软，很容易消化，经常吃的话能够补充人体所需要的蛋白质，老人和小孩都要经常食用。 二、虾含有丰富的镁 镁元素对心脏活动具有重要的调节作用，孕妇吃虾能很好的保护心血管系统。 三、虾含有很高的钙 虾中含有大量的钙元素，经常吃虾，能够补充体内钙质，让骨骼健康发育，小孩可以多吃。 四、虾含有丰富的卵磷脂 虾含有丰富的卵磷脂，能够促进宝宝大脑发育，怀孕的女性可以经常食用。

香酥虾的用料

鲜虾 400g 香葱 1根
姜 4片 蒜 3瓣
甜椒 四分之一 料酒 20ml
油 50ml 盐 5g
淀粉 适量

香酥虾的做法

香酥虾#青春食堂#的做法图解1

步骤1

虾清洗干净，减去虾须，延后背剪开挑去虾线。
香酥虾#青春食堂#的做法图解2

步骤2

清洗干净后倒入20毫升料酒腌制15分钟。
香酥虾#青春食堂#的做法图解3

步骤3

这个时候就把葱、姜、蒜、甜椒切碎。
香酥虾#青春食堂#的做法图解4

步骤4

倒去料酒，用厨房纸巾吸干虾的水份，放在淀粉中，裹匀。
香酥虾#青春食堂#的做法图解5

步骤5

锅中加入油，我的油量较少，是分3次炸的。
香酥虾#青春食堂#的做法图解6

步骤6

炸至金黄色捞出沥干油。
香酥虾#青春食堂#的做法图解7

步骤7

锅中做底油，放入葱姜蒜爆出香味。
香酥虾#青春食堂#的做法图解8

步骤8

再倒入甜椒爆香。
香酥虾#青春食堂#的做法图解9

步骤9

倒入炸好的虾，放入少量盐调味。
香酥虾#青春食堂#的做法图解10

步骤10

翻炒均匀立刻出锅。
香酥虾#青春食堂#的做法图解11

步骤11

酥酥脆脆的口感。香极了。

香酥虾的烹饪技巧

1、我油的总量比较少，可以分次炸，不会有太多浪费的油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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