包子卡通馒头

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曼曼的爱007
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卡通馒头的用料

面粉 500g 水 250g
发酵粉 5g 五花肉 1斤
小葱 一把 盐 1小勺
料酒 1小勺 鸡蛋 1个

卡通馒头的做法

步骤1

250克温水，摸着不烫手，35到45多左右，加入发酵粉，静置五到十分钟。千万不要用热水哦，会把酵母烫死就发不了面了。

步骤2

加入500g 面粉，揉至光滑，盖上保鲜膜发酵，夏天温度高可直接发酵。天凉可以在锅里烧点温水关火，大约四十度左右，隔水发酵。发至两倍大，里面布满了气孔，即可。
包子卡通馒头的做法图解3

步骤3

在发酵期间可以准备馅料，这是梅干菜肉馅，把梅干菜提前泡软，切丁，和肉末一起炒熟，加点料酒去腥，加少量水，这样吃起来不会干干的。
包子卡通馒头的做法图解4

步骤4

这是豆腐肉馅，肉沫加一小勺料酒，一小勺盐，一个鸡蛋，顺一个方向搅均匀，加入一盒内脂豆腐，搅拌均匀。
包子卡通馒头的做法图解5

步骤5

面团发酵好以后，取出来排气，把气泡都揉没了就好了，切成差不多大小的小剂子，醒发十分钟，然后在擀成圆片，放入馅料，包起来就行了。
包子卡通馒头的做法图解6

步骤6

冷水上锅蒸熟，20分钟左右。关火，再焖两分钟，打开，装盘即可。
包子卡通馒头的做法图解7

步骤7

顺便做了孩子喜欢的hello kitty和机器猫。
包子卡通馒头的做法图解8

步骤8

黑色用的可可粉加面粉，蓝色、粉色，黄色用的食用色素，买的美国进口色素，少量一点点。介意的亲也可以用蔬菜汁或者果粉。
包子卡通馒头的做法图解9

步骤9

海绵宝宝
包子卡通馒头的做法图解10

步骤10

大白和海绵宝宝
包子卡通馒头的做法图解11

步骤11

豆沙馅的hello kitty

卡通馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 曼曼的爱007 编写，未经授权不得转载

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