油桃果冻

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闺女爱吃果冻，可买来的果冻防腐剂实在太多，看电视上她们都自己做果冻，就买来东西试着做，做了几次终于成功，不但学会了做果冻，糖水罐头也学会了，真是一举两得

油桃果冻的用料

油桃 1个 冰糖 适量
吉利丁粉 5g 冷水 25ml

油桃果冻的做法

油桃果冻的做法图解1

步骤1

油桃洗浄，去皮，切成一口大小的块放在碗里，再放入冰糖，加净化水(加至快覆盖油桃为宜）。
油桃果冻的做法图解2

步骤2

蒸锅中加水，放篦子上蒸二十分左右，以用筷子叉透为好，想吃脆一点的可以少蒸一会儿，蒸好就是这个样子了（不想吃果冻的，可以放凉后，当糖水罐头吃，味道棒棒哒）
油桃果冻的做法图解3

步骤3

碗内倒入冷水加上吉利丁粉迅速搅拌均匀，放着泡五六分钟，趁吉利丁粉侵泡的时候，迅速把碗内的油桃用勺子舀出来，把碗中剩下的水放量杯中量一下有多少毫升，我的还剩110mL。另起一锅加100mL的净化水加糖烧开并搅拌均匀至糖完全化开呈透明状，关火。
油桃果冻的做法图解4

步骤4

把泡吉利丁粉的碗放在锅中隔水加热至完全融入后，迅速把吉利丁液分别倒入两碗糖水中（一碗一半啊）并迅速搅拌均匀。最后把果粒倒入高脚杯或玻璃碗中，倒入糖水放入冰箱冷藏三到四个小时就可以了
油桃果冻的做法图解5

步骤5

成品就是这样了
油桃果冻的做法图解6

步骤6

成品

油桃果冻的烹饪技巧

泡吉利丁粉时一定要用冷水，不可以用常温的水啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 润润妈的厨房 编写，未经授权不得转载

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