KFC同款玫瑰芝士汉堡

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KFC的限量新品玫瑰芝士烤鸡腿堡，今天我也来山寨一款！是用红心火龙果和的面，天然的红色很像玫瑰的颜色吧！关键还吃着放心！至于里面我没有夹鸡腿！其实夹什么你说了算！家里有啥就夹啥！我是用了生菜、牛肉饼和芝士片！给你的家人做一份有爱的早餐吧！

玫瑰芝士汉堡的用料

高粉 340克 火龙果果泥 130克
鸡蛋 2个 酵母 4克
盐 4克 砂糖 30克
黄油 30克

玫瑰芝士汉堡的做法

KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解1

步骤1

先把红心火龙果打成果泥，面包桶先放入火龙果果泥、蛋液，一个角落加砂糖，一个角落加盐
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解2

步骤2

加入高粉、酵母
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解3

步骤3

把面包桶装入机子里，启动IMIX键，开始和面，默认20分钟。成团后加入切小块的黄油继续和面。我一共用了1个半程序就是30分钟
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解4

步骤4

取出面团放在室温下基础发酵，面团发酵至两倍大
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解5

步骤5

大面团压扁排气分成6个面团中面团，每个中面团再分成4个小面团，一共24个小面团
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解6

步骤6

把小面团都搓成长条
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解7

步骤7

取四条搭成井字形交叉在一起
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解8

步骤8

相邻的2个，把下面的那条搭在上面那条上，逆时针搭一圈，再反过来顺时针搭一圈，如此循环，至到不能再搭了，把接头往底部的里面塞进去做出绣球的外形
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解9

步骤9

然后把绣球放入纸膜里进行二次发酵
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解10

步骤10

发酵完成刷上蛋液
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度烤20分钟
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解12

步骤12

等面包冷却后中间剖开
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解13

步骤13

准备好中间的材料：我放了生菜和牛肉饼（中间夹的食材，没有写在表里)
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解14

步骤14

还挤点色拉酱和芝士片
KFC同款玫瑰芝士汉堡#青春食堂#的做法图解15

步骤15

把另一半盖在上面即可

玫瑰芝士汉堡的烹饪技巧

我的量一共做了6个绣球汉堡胚！ 鸡蛋选大点的，2个蛋液在100-110克，剩点最后用来刷面！ 和面团我没有用到水，因为果泥也有厚和薄，所以自己根据调整实际情况作调整！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-08

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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