虫草花炖乌鸡

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虫草花又名北虫草、蛹虫草，是没有虫体的冬虫夏草，据说其营养和药用价值堪比冬虫夏草，既可药用又可食用，食用多用来炖汤和药膳，具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

虫草花炖乌鸡的用料

乌鸡 500g 虫草花 50g
葱 适量 姜 适量
盐 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 鸡精 适量

虫草花炖乌鸡的做法

虫草花炖乌鸡的做法图解1

步骤1

原料图片
虫草花炖乌鸡的做法图解2

步骤2

乌鸡洗净，剁成块
虫草花炖乌鸡的做法图解3

步骤3

虫草花用温水浸泡回软，洗净
虫草花炖乌鸡的做法图解4

步骤4

乌鸡放清水中煮沸，捞出洗净鸡块表面浮沫
虫草花炖乌鸡的做法图解5

步骤5

砂锅加清水放入乌鸡、葱、姜、料酒、胡椒粉，小火炖40分钟，再放入虫草花继续炖20分钟，加盐、鸡精调味
虫草花炖乌鸡的做法图解6

步骤6

好了

虫草花炖乌鸡的烹饪技巧

炖汤时候要用小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-08

©本菜谱的做法由 黄河水-zz 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 香 咸鲜 爽口

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