炸素丸子

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这个素丸子加入了豆腐，挺Q弹，有鱼丸的特质

炸素丸子的用料

豆腐 1块 面粉 150g
胡萝卜 100g 白萝卜 150g
泡打粉 2g 盐 1茶匙
花椒粉 1/2茶匙 胡椒粉 1/4茶匙
生抽 1茶匙 黑胡椒粉 1/4茶匙

炸素丸子的做法

炸素丸子的做法图解1

步骤1

准备材料，豆腐捏捏碎，白萝卜、胡萝卜擦丝
炸素丸子的做法图解2

步骤2

将主料混合，搅匀
炸素丸子的做法图解3

步骤3

把调味料全部加入，再用筷子搅匀，静置十分钟
炸素丸子的做法图解4

步骤4

右手抓一些原料，从虎口挤出圆子
炸素丸子的做法图解5

步骤5

待油锅七成热时，用瓷勺沾一点水舀入油锅炸
炸素丸子的做法图解6

步骤6

开始的时候先用高温，让丸子定型下，然后用中小火炸熟丸子内部，待丸子呈金黄色时即可用漏勺捞起控油

炸素丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 心悦素食 编写，未经授权不得转载

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