奶油奶酪土司

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这个奶油奶酪土司口感非常好，满满的奶香味，我家宝宝的最爱！

奶油奶酪土司的用料

高粉 260克 细砂糖 40克
奶油奶酪 70克 牛奶 90克
全蛋 40克 酵母 4克
食盐 2.5克 黄油 25克

奶油奶酪土司的做法

奶油奶酪土司的做法图解1

步骤1

准备好材料。
奶油奶酪土司的做法图解2

步骤2

室温软化奶油奶酪，和牛奶，鸡蛋一起放入面包机搅拌桶。
奶油奶酪土司的做法图解3

步骤3

放入除黄油外的其它材料。开启揉面程序15分钟，15分钟之后暂停一下。
奶油奶酪土司的做法图解4

步骤4

开启揉面程序15分钟之后，再把黄油放进面包桶，再开启揉面程序15分钟。
奶油奶酪土司的做法图解5

步骤5

15分钟之后，将面团收圆，放在发面盆里，盖上盖子，室温发酵。（盖上保鲜膜，室温发酵。）
奶油奶酪土司的做法图解6

步骤6

面团发至两倍，检视一下：手指蘸粉戳洞后，面团不塌不下馅就说明发酵好了，反之就需要延长发酵时间。
奶油奶酪土司的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团分成3份，揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟。
奶油奶酪土司的做法图解8

步骤8

将面团擀卷两次，卷成筒状，三个面团都做同样处理。
奶油奶酪土司的做法图解9

步骤9

将面团等距排放于模具中。
奶油奶酪土司的做法图解10

步骤10

烤箱开启发酵程序，将烤盘放进烤箱里，再放一杯刚烧开的开水进烤箱（保持面包的湿度）。发酵程序大概在30~60分钟左右哦！或是在温暖湿润处（温度38度，温度80%左右）进行二次发酵；面团发到模具的八分满，手指轻按后略有弹性即可进行烘烤。
奶油奶酪土司的做法图解11

步骤11

烤箱上下火，180度预热10分钟之后，将面包模具放入烤箱，30分钟，顶部上色后及时加盖锡纸。
奶油奶酪土司的做法图解12

步骤12

烤好后从烤箱里拿出来，将土司模具提高20cm自由落体摔两下，就能轻松脱模！出炉后立即脱模，在晾架上散热，面包涨发得比较高，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰。
奶油奶酪土司的做法图解13

步骤13

成品图竖版

奶油奶酪土司的烹饪技巧

土司顶部上色后后，请及时加盖锡纸，以免土司上色过重哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

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