在月饼的节日里也不要忘记它

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很小、很袖珍、很美味...... 【10g/个】

芒果酱小餐包的用料

高筋粉 200g 水 95g
耐高糖酵母 3g 盐 1g
糖 30g 蛋液 30g
黄油 15g 自制浓稠芒果酱 适量

芒果酱小餐包的做法

在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解1

步骤1

将水、蛋液、高筋粉、盐、糖、酵母全部投入面包机内，搅拌15分钟后将黄油放入，继续搅拌20分钟后
在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解2

步骤2

将面团取出放入干净的盆里，盖上保鲜薄膜等待第一次发酵
在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解3

步骤3

发酵至2倍大时
在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解4

步骤4

取出面团进行排气、分割、滚圆（我的每个面团是10g）
在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解5

步骤5

稍稍檊开【不怎么好檊开哦！】
在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解6

步骤6

看：简单耐放的 #浓稠芒果果酱#闪亮登场啦
在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解7

步骤7

用刮板挖一点放入
在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解8

步骤8

像包包子一样捏住，然后将接口向下
在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解9

步骤9

摆入烤盘中，每个之间一定要留有间隙哦，然后用手指轻轻将面团按压一下之后进行二次发酵
在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解10

步骤10

二次发酵好后，表面刷蛋液再撒上黑白芝麻
在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解11

步骤11

入已经预热好的烤箱内。 火力：180°；中层；上下火 时间：15min左右
在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解12

步骤12

(*@ο@*) 哇～，有爆浆现象发生哦
在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解13

步骤13

成品！（白天拍的效果就是好）
在月饼的节日里也不要忘记它 #芒果酱小小餐包#的做法图解14

步骤14

不说了，看细节！

芒果酱小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载

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