葡萄干小米饼

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小米的营养价值很高，有养脾胃、促消化、补肾气的效果，小米中的维生素B1、B2、膳食纤维含量也较高，还能起到防止消化不良的功效。很多妈妈们都喜欢熬小米粥给孩子吃；其实小米除了熬粥还能做点心，今天就用小米做个“喷香小米饼”，早上搭配上一杯牛奶，营养就到位了，松软香甜，孩子也特别喜欢！

葡萄干小米饼的用料

小米 100g 面粉 80g
鸡蛋 2个 酵母 2g
多彩葡萄干 适量 白糖 20g

葡萄干小米饼的做法

葡萄干小米饼的做法图解1

步骤1

食材 小米100克｜面粉80克｜鸡蛋2个 酵母2克｜多彩葡萄干 调味品 白糖20克 锅具 鹅妈妈晶钻锅
葡萄干小米饼的做法图解2

步骤2

100克小米清水浸泡2小时以上后洗净（小米补肾益脾、促进睡眠、预防消化不良）；
葡萄干小米饼的做法图解3

步骤3

柏翠破壁机倒入浸泡好的小米、打入2个鸡蛋，选择果蔬键绞成小米糊；
葡萄干小米饼的做法图解4

步骤4

倒入碗中加入20克白糖、2克酵母、80克富硒石磨黑小麦粉；
葡萄干小米饼的做法图解5

步骤5

搅拌成细腻无颗粒的酸奶状；
葡萄干小米饼的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜温室醒发两倍大；
葡萄干小米饼的做法图解7

步骤7

醒发好的面糊呈蜂窝状气孔，撒上一把多彩葡萄干充分搅拌排气（优选新疆4味葡萄——玫瑰红葡萄干、绿宝石葡萄干、黑加仑葡萄干、树上黄葡萄干，颗颗饱满、果质厚实）；
葡萄干小米饼的做法图解8

步骤8

鹅妈妈晶钻平底锅预热涂抹上适量植物油，舀入面糊摊开呈小饼状；
葡萄干小米饼的做法图解9

步骤9

适当翻面几次，烙煎至两面金黄且熟透就可以出锅了（用锅铲按压面饼有弹性，基本就是熟了）；
葡萄干小米饼的做法图解10

步骤10

一次可以多做点放在冰箱冷冻保存，想吃的时候取出解冻加热就可以了，小米的清新伴随着松软和香甜，小朋友都夸好吃。

葡萄干小米饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-01

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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