椰奶飘香豆沙小餐包

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牛奶撑起的“蜂窝巢”，松软，妈妈再也不用担心我的体重了

椰奶飘香豆沙小餐包的用料

高筋面粉 300g 鸡蛋 1个
牛奶 175g 酵母 4g
豆沙馅儿 10g/个共160克 椰蓉 适量
牛奶或蛋液 适量刷面用 上下火175度 中层20-25分钟
细砂糖 35g 盐 3g
黄油 25g

椰奶飘香豆沙小餐包的做法

椰奶飘香豆沙小餐包的做法图解1

步骤1

酵母放牛奶中化开
椰奶飘香豆沙小餐包的做法图解2

步骤2

除黄油豆沙馅儿外全投进面包机，或者手工揉搓（我是懒人又不允许失败），开启快速和面20分钟
椰奶飘香豆沙小餐包的做法图解3

步骤3

加入黄油再继续开启和面模式25分钟，轻轻拉起形成手套膜便可
椰奶飘香豆沙小餐包的做法图解4

步骤4

放在室温下进行第一次发酵，大概1个半小时左右，面团发酵到比原来的2一2.5倍大即可。
椰奶飘香豆沙小餐包的做法图解5

步骤5

利用发酵时间可以将豆沙分成16个，每个10克
椰奶飘香豆沙小餐包的做法图解6

步骤6

发酵完成的面团挤出空气，分成16个。边分边用保鲜膜盖住，完成后将第一个包入豆沙馅儿
椰奶飘香豆沙小餐包的做法图解7

步骤7

表面喷点水放烤箱里进行第二次发酵，记得烤箱里放盆热水，大约1小时，中间换三次热水最佳
椰奶飘香豆沙小餐包的做法图解8

步骤8

发酵完成后表面刷上牛奶或蛋液，洒些椰蓉
椰奶飘香豆沙小餐包的做法图解9

步骤9

烤箱预热，上下火175度，中层2O一25分钟
椰奶飘香豆沙小餐包的做法图解10

步骤10

10分钟左右表面略发黄可以放中下层再继续烤
椰奶飘香豆沙小餐包的做法图解11

步骤11

完成，取出冷却
椰奶飘香豆沙小餐包的做法图解12

步骤12

装袋送人了

椰奶飘香豆沙小餐包的烹饪技巧

10分钟左右表面有点略黄可放中下层再继续烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 爱上工夫茶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶

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