海鲜冒菜

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一直觉得冒菜的配料很神奇，自己做不来，后来找到一家不错的，其实做起来分分钟的事儿，而且很省钱，大概就花了30块钱左右，就煮出来一碗可以媲美专业冒菜店的美味啦

海鲜冒菜的用料

龙利鱼 1斤 明虾 10只
白菜 半卷 苋菜 3两
鸭血 2块 土豆 半个
芋头 5个 四川冒菜底料 1份

海鲜冒菜的做法

海鲜冒菜的做法图解1

步骤1

将龙利鱼化冻，配菜洗净，鸭血泡水
海鲜冒菜的做法图解2

步骤2

锅内水和底料按照10：1加热煮沸
海鲜冒菜的做法图解3

步骤3

将素菜倒入锅中煮熟，捞出，再将所有荤菜倒入锅中煮熟，捞出，覆在素菜上，表面洒上芝麻，待用
海鲜冒菜的做法图解4

步骤4

拿一个碗内倒入红油、酱料，另加入原锅中已煮沸的底料汤5勺
海鲜冒菜的做法图解5

步骤5

将调好的料淋在捞好的菜上
海鲜冒菜的做法图解6

步骤6

大蒜和芹菜，葱过油后，即可上桌

海鲜冒菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 suntouch 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 微辣 晚餐 中国菜

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