啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭肉 半只 大蒜苗 适量
姜 适量 干辣椒 适量
八角 三颗 桂皮 一小节
啤酒 一罐多一点

啤酒鸭的做法

步骤1

把大蒜苗和姜切好，锅里放水并且放入两片姜和几节蒜苗（蒜苗杆子，叶子不用），把买来的半边鸭放入水中焯去血水。

步骤2

大概四五分钟之后，把半边鸭捞起，用清水去掉血水。

步骤3

锅里放油，把大蒜苗杆子，切半的干辣椒，几片姜放入炒香。再把鸭肉放入翻炒，加入生抽翻炒变色。

步骤4

再加入八角和桂皮，翻炒一会，加入啤酒没过鸭肉。

步骤5

最后放入适量的盐，收汁之后就可以盛起来了～

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

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分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜 江西菜

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