腌制嫩生姜

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羚巧儿
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俗话说:早上三片姜、赛过喝参汤。再说腌嫩姜，做法简单，口味酸、甜、脆。大家不妨试试吧。

腌制嫩生姜的用料

仔姜 450g 白糖 4大勺
糯米醋 150ml 凉水 300ml
盐 1茶勺

腌制嫩生姜的做法

腌制嫩生姜的做法图解1

步骤1

将嫩姜洗净，晾干水份。 另外熬糖醋汁: 锅中加300ml凉水、4大勺白糖或冰糖、150ml糯米醋小火煮沸至糖融化，放凉备用。
腌制嫩生姜的做法图解2

步骤2

晾干水份的生姜切除红色或不好的部分，切薄片。
腌制嫩生姜的做法图解3

步骤3

切片的姜倒入大碗，加1茶勺盐搅拌均匀，腌制2小时，倒掉腌出的盐水。
腌制嫩生姜的做法图解4

步骤4

将挤掉盐水的姜片装入干净无油的玻璃容器中，倒入凉透了的糖醋汁，糖醋汁要漠过生姜。
腌制嫩生姜的做法图解5

步骤5

2天之后就可以吃了。冰箱冷藏保存。每天晨起喝上一杯凉开水，吃三片嫩姜，健康好味道!

腌制嫩生姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 羚巧儿 编写，未经授权不得转载

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