清炖萝卜羊肉汤

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清炖萝卜羊肉汤的用料

带骨羊腿 2000g 青萝卜 1个
花椒 若干 八角 若干
香叶 若干 陈皮 若干
小茴香 若干

清炖萝卜羊肉汤的做法

清炖萝卜羊肉汤的做法图解1

步骤1

准备一条羊腿，洗净，切大块
清炖萝卜羊肉汤的做法图解2

步骤2

切大块后备用，我放了一个小时，才开始炖的
清炖萝卜羊肉汤的做法图解3

步骤3

准备一大锅水，准备炖肉
清炖萝卜羊肉汤的做法图解4

步骤4

凉水放入羊肉，开锅后撇去浮末，放入准备好的大料。转小火，盖上盖焖两个小时以上，用最小的火就行，锅盖最高能密封一点的
清炖萝卜羊肉汤的做法图解5

步骤5

准备好的大料，葱姜快出锅的时候再放
清炖萝卜羊肉汤的做法图解6

步骤6

青萝卜切滚刀块备用
清炖萝卜羊肉汤的做法图解7

步骤7

肉烂以后捞出，用手把肉撕成小块
清炖萝卜羊肉汤的做法图解8

步骤8

最后再把锅里的汤烧开放入萝卜，撕好的羊肉，喜欢的话也可以放些羊肝，羊血等，再次开锅就可以吃了，盛出撒上葱花香菜

清炖萝卜羊肉汤的烹饪技巧

煮羊肉的时候不要放盐，最后出锅之前再放盐，可以让羊肉更鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 和中堂 编写，未经授权不得转载

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