简易酥皮蛋挞

精品
31.7万 浏览 8309 收藏
收藏
大尘zi
大尘zi 大尘zi
＋ 关注


我个人还是比较喜欢吃蛋挞的，外面一个葡式蛋挞就要3元一个， 网上买的蛋挞皮，做出来的蛋挞好油腻，又咸咸的。自己不会叠被子，就简单DIY做一个……解解馋，嘿嘿

酥皮蛋挞的用料

挞皮：低粉 80g 挞皮：无盐黄油 40g
挞皮：牛奶 10g 挞皮：盐 1g
挞皮： 细砂糖 20g 蛋挞液：全蛋 1个
蛋挞液： 蛋黄 1个 蛋挞液：淡奶油 100g
蛋挞液：牛奶 100ml 蛋挞液：细砂糖 30g

酥皮蛋挞的做法

简易酥皮蛋挞的做法图解1

步骤1

无盐黄油切小丁，不需软化
简易酥皮蛋挞的做法图解2

步骤2

筛入低粉
简易酥皮蛋挞的做法图解3

步骤3

用手搓成屑状
简易酥皮蛋挞的做法图解4

步骤4

加入牛奶、盐、糖，抓成面团后，装入保鲜袋内放入冰箱冷藏至少2小时
简易酥皮蛋挞的做法图解5

步骤5

蛋挞液材料混合均匀
简易酥皮蛋挞的做法图解6

步骤6

过滤一遍，冷藏静置1小时左右
简易酥皮蛋挞的做法图解7

步骤7

冷藏好的面团取出，擀开分别按进模子里
简易酥皮蛋挞的做法图解8

步骤8

倒入蛋挞液八九分满
简易酥皮蛋挞的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟左右（时间温度供参考）
简易酥皮蛋挞的做法图解10

步骤10

………………

酥皮蛋挞的烹饪技巧

1.烘烤的时间要根据自家的烤箱来决定时间长短 2.做挞皮的时候，如果干了要适当放些牛奶调整，要不然皮会硬的哦 3.蛋挞液要静置过后更滑更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 大尘zi 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋挞 派挞 烘焙 香

酥皮蛋挞的其他做法更多

酥皮蛋挞的全部作品更多

上传我做的这道菜

酥皮蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简易酥皮蛋挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 简易酥皮蛋挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活