喵先生的烤鸡爪

17.0万 浏览 1395 收藏
收藏
喵大厨先生
喵大厨先生
＋ 关注

今天心血来潮第一次做烤鸡爪，豆果搜索了下教程，发现相关教程很少。于是俺参考了仅有的两个做法教程，集大成的写了这份新的教程！希望能给今后的初学者一些参考。。做烤鸡爪比较费时，俺花了两个多小时，所以建议大家一次多做几只

烤鸡爪的用料

鸡爪 9只 八角 3只
黄酒 50ml 花椒粉 3g
黑胡椒粉 3g 孜然粉 3g
干红辣椒 5只 生姜 4片
五香粉 3g 酱油 适量
盐 适量 醋 适量
清水 适量

烤鸡爪的做法

喵先生的烤鸡爪的做法图解1

步骤1

将鸡爪用清水洗干净，然后剪掉鸡指甲。
喵先生的烤鸡爪的做法图解2

步骤2

锅中加清水，将鸡爪放入锅中，水要没过鸡爪。在锅中加入干红辣椒、八角、生姜、黄酒、酱油、盐、醋。开大火煮15~20分钟，用筷子戳下，鸡爪能戳破就关火。
喵先生的烤鸡爪的做法图解3

步骤3

将煮好的鸡爪用冷水洗干净，然后用冷水浸泡鸡爪十分钟。
喵先生的烤鸡爪的做法图解4

步骤4

取一个大面碗，加入冷水、黄酒、酱油，再加入花椒粉、胡椒粉、孜然粉、五香粉，放入鸡爪，充分搅拌，水要没过鸡爪。腌制30分钟，腌制时间越长越好，因为会更加入味。
喵先生的烤鸡爪的做法图解5

步骤5

将鸡爪洒上适量调料（各种烧烤粉）,烤箱预热后,200度高温烤15分钟。
喵先生的烤鸡爪的做法图解6

步骤6

给鸡爪翻了个身，又洒了点粉，200度高温再烤15分钟。。继续等待中。。。
喵先生的烤鸡爪的做法图解7

步骤7

大功告成。。卖相不咋啊。。但很好吃。。。

烤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 喵大厨先生 编写，未经授权不得转载
分类： 香 孜然味 椒盐味 咸

烤鸡爪的其他做法更多

烤鸡爪的全部作品更多

上传我做的这道菜

烤鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 喵先生的烤鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 喵先生的烤鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活