爽口素杂拌

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爽口素杂拌的用料

胡萝卜 半根 黄瓜 半根
苦菊 半棵 木耳 1朵
豆腐皮 半张 麻辣花生 1小把
生抽 2汤勺 白醋 1汤勺
糖 1/2汤勺 蒸鱼豉油 1汤勺
香油 数滴

爽口素杂拌的做法

爽口素杂拌的做法图解1

步骤1

黄瓜胡萝卜洗净备用，木耳温水泡发。
爽口素杂拌的做法图解2

步骤2

黄瓜去皮切成丝，豆腐皮切成等长的丝，泡发的木耳切成丝，混合放入大碗中。加入少许苦菊，喜欢的话可以多放一些，这个随意。
爽口素杂拌的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝后焯水控干，和麻辣花生一起混入碗中。
爽口素杂拌的做法图解4

步骤4

调料混合均匀后，酌量倒入碗中，拌匀即可食用。

爽口素杂拌的烹饪技巧

1、素杂拌的原料丰富才好吃，避免单一，种类越丰富越好。 2、混合的料汁也可以根据自己的喜欢调配比例， 喜欢酸一些的可以多加一点醋。 3、糖可以丰富味道和柔和各种调料的刺激，不建议省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-07

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 拌 清淡 素食者 中国菜

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