香菇鸭块

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辕洛
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香菇鸭块的用料

鸭肉 1只 鲜香菇 15个
老抽生抽 适量 盐鸡精 适量
料酒 适量 葱姜 适量
花椒大料 适量 干辣椒 2个

香菇鸭块的做法

香菇鸭块的做法图解1

步骤1

鸭子肉切块 锅中倒入清水放鸭块再开火焯鸭肉 开锅后煮一分钟即可
香菇鸭块的做法图解2

步骤2

焯鸭肉时准备调料 葱 姜 花椒 大料 辣椒 放入调料盒 鲜香菇洗好顶部划十字刀
香菇鸭块的做法图解3

步骤3

焯好的鸭肉沥干水 炒锅烧热放入鸭肉 倒适量老抽生抽和一小点儿料酒上色均匀
香菇鸭块的做法图解4

步骤4

放入调料盒 香菇 倒开水没过肉煮开后倒入高压锅压10～15分钟
香菇鸭块的做法图解5

步骤5

根据口味调入盐鸡精 出锅 完成～

香菇鸭块的烹饪技巧

不小心在高压锅中多压了十分钟...肉煮的过烂了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 辕洛 编写，未经授权不得转载

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